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ぐっちーのおいしい毎日

おいしいものと出会えるのが何よりも幸せ。

【東京】老舗の味を楽しむ 神田やぶそば


淡路町の駅からほど近くに、
みどりに囲まれた店先に行列が。
そこが神田やぶそばです。


着いたのは11時くらい。
オープンは、11時半から。
並んでいたものの、すぐ入れました。


3人なので、そば以外も。
まずは、鴨とネギを塩で。


穴子は、わさびとカボスをつけると
爽やかな味わい。

ここでおそばへ。


せいろ一枚と天たね。


天たねは、上にさくさくの天かすが。
中にはエビがたっぷり。
おそばは、少しのつゆでも
しっかり美味しく食べられます。
男性は、せいろ二枚二枚天たねという方をよく見ました。

少しずつつまみながら、
最後は蕎麦でしめる。
ゆったりと楽しめました。