【茨城 水戸】梅を見たらあんこう鍋。元祖 あんこう鍋 山翠
水戸です!初水戸!
マンホールのみとちゃんが可愛い!
この季節、水戸にきたら、
やはり偕楽園の梅!
色々な種類の梅があり楽しいです。
梅酒祭りもやっていました!
偕楽園から駅へ歩いていると、
レトロな街並みが。
薬局のパンダも昭和感満載。
そして、今日のメインイベント
元祖 あんこう鍋 山翠!
外まで行列が!
主人が予約してくれていたので
するっと入ると席にはどーんと
あんこう鍋の具材が!
はじめてのあん肝豆腐。
あっさりして美味しくて、
もっと食べたいくらいでした。
あんこう鍋に火が入ると、
あんこうの色々な部分とあん肝が!
あん肝は濃厚!ちょっとずつチビチビと。
日本酒に合いそうです。
肝心のあんこう鍋は写真なし(笑)
出汁がめちゃくちゃ美味しくて、
たっぷりの具材を何回かに分けて頂きました。
出汁がしみた野菜もまた美味しくて、
締めの雑炊は最高でした!
そしてラストはこれ!
ほほ肉は、ささ身のようにあっさりしつつ
食べ応えある弾力!
周りの皮はゼラチン!コラーゲン!
関節をはずして分解しながら綺麗に頂きました。
季節の旬の味をぜひ水戸で。
元祖 あんこう鍋 山翠